La filosofía de la cooperativa Coanegra se condensa en su lema: ‘comer sano a un precio justo’. “Significa respecto al medio ambiente, salario justo para los campesinos y un precio justo para los consumidores. “Somos una cooperativa sin ánimo de lucro. Hay un sector de la población, quizás todavía minoritario, que comparte estos valores, y lo demuestra cada día con sus hábitos de consumo”, explica Xisco Mengod, presidente de Coanegra.
Los fundadores de Coanegra aseguran que sus principios reflejados en sus productos los distinguen de la competencia: “lo que nosotros producimos en nuestros huertos es ecológico certificado y aquello que no tenemos capacidad de producir, siempre que sea posible, que sea producto local procedente de pequeñas explotaciones agrícolas”. Y ponen como ejemplo que cada jueves ofrecen una variedad diferente de pan ecológico.
El nombre de Coanegra, en referencia al torrente de Coanegra, proviene de que los fundadores eran de Marratxí, Palma y Santa Maria, los tres municipios por donde discurre el torrente. La cooperativa ya ha recuperado un huerto en Son Barca, Santa Maria, de más de tres hectáreas. Un lugar donde se han dedicado al cultivo de hortaliza de temporada y este año han realizado una siembra de frutos que todavía no han empezado a dar fruto. Además, se han juntado con otros campesinos que se encuentran en proceso de certificación ecológica de sus huertos.
Coanegra produce hortaliza ecológica certificada y el resto de producto fresco es casi siempre de Mallorca, procedente de producción tradicional. En la tienda también ofrecen fruta y otros productos frescos ecológicos y el producto elaborado es mayoritariamente ecológico .
En los últimos años, y especialmente después de la pandemia, ha habido un incremento de consumidores que busca productos de proximidad y productos ecológicos. “Pienso que cada vez hay más gente que, si puede, elige producto local. Sobre todo cuando lo ha probado y comprueba la diferencia de gusto y de propiedades”. El perfil de los clientes es variado, pero hay dos grupos muy importantes: parejas jóvenes con hijos pequeños y gente mayor.
Apoyo institucional
Coanegra reclama a las administraciones que vayan más allá de las campañas de marketing y que pasen del papel a los hechos. “A pesar de muchas campañas institucionales de publicidad, se tendría que reforzar más la producción y el comercio local con medidas efectivas y ayudas directas”.
Xisco Mengod subraya que, además de los evidentes beneficios para la salud que supone el consumo de productos ecológicos y de recuperar el campo mallorquín y diversificar el sistema productivo, “el pequeño comercio crea unas relaciones de vecindad y de encuentro social que ninguna gran superficie puede ofrecer. Creo que es muy importante para la cohesión social de un pueblo”.
Actualmente, en la tienda de Coanegra en Es Figueral, situada en la avenida Prínceps de España, trabajan dos personas. El horario es de lunes a sábado de 10 a 14 horas, y los jueves de 10 a 18 h.
Coanegra vivió momentos muy complicados durante la pandemia, especialmente durante el confinamiento y las cambiantes restricciones sociales posteriores. Hicieron muchos cambios de horarios, de forma de hacer los pedidos, etc. Pero lamentan que al pasar lo peor de la pandemia los consumidores volvieron a las antiguas costumbres.
Activos y tecnológicos
Coanegra explota al máximo las nuevas tecnologías y aplicaciones para dar facilidades a los consumidores y para potenciar el negocio de la cooperativa. “Queremos hacer llegar el proyecto de Coanegra al máximo de personas por este motivo estamos presentes en Twitter, Facebook e Instagram. Además, para hacer pedidos en línea, se puede usar la tienda en línea (botiga.coanegra.com) o también se pueden hacer pedidos por whatsapp en el número 672 20 48 67”.
Además de recuperar huertos, de vender productos ecológicos y de reivindicar la riqueza del campo mallorquín, Coanegra también organiza actividades como jornadas de puertas abiertas al huerto, talleres de cocina con productos locales, jornada de intercambio de productos de segunda mano, Día de la Mujer, Espacio gratuito de intercambio de libros, Día del Libro, etc.
